===== Limomanufaktur =====

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  : [[user:zwobot|Tatjana]]; Mitstreiter willkommen!

  * Immer wieder mal gibt es Diskussion wegen dem Limonadeneinkauf. Es soll auch mal was ohne Koffein sein, nicht zu abgefahren, in größeren Flaschen etc. pp.
  * Der Hacker limonadet daher jetzt selbst.
  * Das ist wirklich einfach, man stellt Getränkesirup nach Wahl her, der meist gut haltbar ist, und gießt ihn dann frisch mit Wasser aus unserem Sprudler auf. Zack ferdich. Limo.
  * Es soll Sirup nach Saison gekocht werden.
  * Die wahrscheinlich recht geringen Materialkosten könnten über Projektförderung gefördert werden. Damit wäre Limo im Space kostenlos oder zu einem symbolischen halben Strich zu haben.

==== massenpraktikable Grund-Sorten ====

Folgende Sorten sind günstig und ohne riesigen Pflück-/Schäl-/Schneidaufwand zu machen:

  * Waldmeister (August/September) - Tatjana hat hier einen innerstädtischen Lieferanten, also Stadtmeister
  * Ingwer (ganzjährig)
  * Holunderblüte (Mai)
  * Orange/Zitrone (Dezember/Januar)
  * grundsätzlich kann man so auch selbst Mate machen (ganzjährig)

Grundrezept ist 1 Liter Flüssigkeit mit 1 kg Zucker und 25 g Zitronensäure zu Sirup kochen, Geschmackszutaten darin drei Tage ziehen lassen, nochmal aufkochen und dann heiß in saubere Flaschen abfüllen.

==== durchgeführte Limo-Sirup-Aktionen ====

|**Datum**|**Menge**|**Sorte**|
|2016-11-05| 2,8 l | Ingwer |


==== Rezepte ====

=== Ingwer ===

  * 200 g geschälten Ingwer (zwei große Knollen) in grobe Streifen schneiden, mit
  * 2 l Wasser 30 Minuten kochen
  * dann den Ingwer mit einem Schaumlöffel entfernen
  * 40 g Zitronensäure und
  * 2 kg Zucker hinzufügen, auflösen und noch mal aufkochen

Ergibt knapp drei Liter Sirup.