Netz39

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====== Social Soljanka ======

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Jeden 2. Freitag, ab 18:00 Uhr.

  ? Nächste Termine
  : 03.01.14, 17.01.14, 31.01.14
  ? Maintainer
  : alle

===== Rezepte =====

==== Rezept nach andrelf ====

=== Zutaten ===
  ? Fleisch
  : Falls vorhanden, schmecken am besten Grillreste wie Wurst, Steak, etc. Ansonsten Frikadellen, Würstchen, Bratenreste oder Jagdwurst
  ? Gemüse
  : 1 grosse Zwiebel, 2 Paprika, 1 Glas saure Gurken, 1 Packung passierte Tomaten, BBQ! Ketchup (für eine kleine rauchige Note)
  ? Sonstiges
  : Salz, Pfeffer, Crème fraiche o. Schmand o. saure Sahne, Zitrone als Topping, Tomatenmark
  
=== Zubereitung ===
  - Zwiebel klein schneidem und anbraten
  - Kleingeschnippeltes Fleisch dazu und mit anbraten
  - Paprikawürfel mit dazu geben und kurz schmoren lassen
  - Mit passierten Tomaten ablöschen und nach gewünschter Konsistenz mit Gurkenwasser oder Wasser verdünnen
  - Gurken (kleingeschnippelt) auch dazu
  - Alles gut würzen (Ketchup, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, ggfs bisl ChiliPaste) und aufkochen lassen, am besten ne Weile auf kleiner Flamme
  - Mit Crème fraiche, Schmand oder Saurer Sahne verfeinern


==== Rezept nach bastinat0r ====
  - Fleisch (Jagdwurst, Salami, und was grade da ist)
  - Letscho (und was grade da ist)
  - Tomatenzeug (Passierte Tomaten, Tomatenmark, und was grade da ist)
  - Paprika (es gibt nicht 'zu viel Paprika', es gibt nur zu kleine Töpfe)
  - Gewürzgurken (und was gerade da ist, wenn es zu sauer wird: Honig hilft)
  - Saure Sahne (und was gerade da ist)
  - Was gerade noch so an Resten da ist (und was gerade da ist)
  Anbratiges Zeug anbraten, alles in einen Topf werfen (Letscho zuerst), kochen lassen, würzen, essen.
  
==== Rezept nach Frank ====
Für 14 Personen / 2x 7l Töpfe bis zum Rand voll
=== Zutaten ===
  * 8x große Zwiebeln (ca. 500-800g)
  * 2kg Schweinefleisch
  * 1kg Hackfleisch (gemischt oder nur Schwein)
  * 1kg Jagdwurst
  * 6x 500ml Gläser Letscho
  * 3x Gläser Gronchinos/Gewürzgurken (3x 370g)
  * 1,2kg Tomaten, nach wunsch zusätzlich frische Paprika
  * 2 Becher Creme Fresh
  * 700ml Gewürzketchup
=== Zubereitung ===
  * Zwiebeln, Schwein und Hack klein schneiden und anbraten
  * Jagdwurst dazugeben
  * Mit Letscho löschen
  * Gewürtsgurken und Tomaten reinschneiden
  * 20min köcheln lassen
  * Mit Ketchup, Salz, Pfeffer den Geschmack bestimmen
  * Bis zur gewünschten Konsistenz weiter köcheln lassen
  * Creme Fresh unterühren
  * Essen
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