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--- projects:2016:limomanufaktur [2016-09-22 21:35] – angelegt zwobot
+++ projects:2016:limomanufaktur [2016-11-05 18:36] (aktuell) – zwobot
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+===== Limomanufaktur =====
+  ? Ansprechpartner
+  : [[user:zwobot|Tatjana]]; Mitstreiter willkommen!
+  * Immer wieder mal gibt es Diskussion wegen dem Limonadeneinkauf. Es soll auch mal was ohne Koffein sein, nicht zu abgefahren, in größeren Flaschen etc. pp.
+  * Der Hacker limonadet daher jetzt selbst.
+  * Das ist wirklich einfach, man stellt Getränkesirup nach Wahl her, der meist gut haltbar ist, und gießt ihn dann frisch mit Wasser aus unserem Sprudler auf. Zack ferdich. Limo.
+  * Es soll Sirup nach Saison gekocht werden.
+  * Die wahrscheinlich recht geringen Materialkosten könnten über Projektförderung gefördert werden. Damit wäre Limo im Space kostenlos oder zu einem symbolischen halben Strich zu haben.
+==== massenpraktikable Grund-Sorten ====
+Folgende Sorten sind günstig und ohne riesigen Pflück-/Schäl-/Schneidaufwand zu machen:
+  * Waldmeister (August/September) - Tatjana hat hier einen innerstädtischen Lieferanten, also Stadtmeister
+  * Ingwer (ganzjährig)
+  * Holunderblüte (Mai)
+  * Orange/Zitrone (Dezember/Januar)
+  * grundsätzlich kann man so auch selbst Mate machen (ganzjährig)
+Grundrezept ist 1 Liter Flüssigkeit mit 1 kg Zucker und 25 g Zitronensäure zu Sirup kochen, Geschmackszutaten darin drei Tage ziehen lassen, nochmal aufkochen und dann heiß in saubere Flaschen abfüllen.
+==== durchgeführte Limo-Sirup-Aktionen ====
+|**Datum**|**Menge**|**Sorte**|
+|2016-11-05| 2,8 l | Ingwer |
+==== Rezepte ====
+=== Ingwer ===
+  * 200 g geschälten Ingwer (zwei große Knollen) in grobe Streifen schneiden, mit
+  * 2 l Wasser 30 Minuten kochen
+  * dann den Ingwer mit einem Schaumlöffel entfernen
+  * 40 g Zitronensäure und
+  * 2 kg Zucker hinzufügen, auflösen und noch mal aufkochen
+Ergibt knapp drei Liter Sirup.