Benutzer-Werkzeuge

Webseiten-Werkzeuge


projects:2016:limomanufaktur

Limomanufaktur

Ansprechpartner
Tatjana; Mitstreiter willkommen!
  • Immer wieder mal gibt es Diskussion wegen dem Limonadeneinkauf. Es soll auch mal was ohne Koffein sein, nicht zu abgefahren, in größeren Flaschen etc. pp.
  • Der Hacker limonadet daher jetzt selbst.
  • Das ist wirklich einfach, man stellt Getränkesirup nach Wahl her, der meist gut haltbar ist, und gießt ihn dann frisch mit Wasser aus unserem Sprudler auf. Zack ferdich. Limo.
  • Es soll Sirup nach Saison gekocht werden.
  • Die wahrscheinlich recht geringen Materialkosten könnten über Projektförderung gefördert werden. Damit wäre Limo im Space kostenlos oder zu einem symbolischen halben Strich zu haben.

massenpraktikable Grund-Sorten

Folgende Sorten sind günstig und ohne riesigen Pflück-/Schäl-/Schneidaufwand zu machen:

  • Waldmeister (August/September) - Tatjana hat hier einen innerstädtischen Lieferanten, also Stadtmeister
  • Ingwer (ganzjährig)
  • Holunderblüte (Mai)
  • Orange/Zitrone (Dezember/Januar)
  • grundsätzlich kann man so auch selbst Mate machen (ganzjährig)

Grundrezept ist 1 Liter Flüssigkeit mit 1 kg Zucker und 25 g Zitronensäure zu Sirup kochen, Geschmackszutaten darin drei Tage ziehen lassen, nochmal aufkochen und dann heiß in saubere Flaschen abfüllen.

durchgeführte Limo-Sirup-Aktionen

DatumMengeSorte
2016-11-05 2,8 l Ingwer

Rezepte

Ingwer

  • 200 g geschälten Ingwer (zwei große Knollen) in grobe Streifen schneiden, mit
  • 2 l Wasser 30 Minuten kochen
  • dann den Ingwer mit einem Schaumlöffel entfernen
  • 40 g Zitronensäure und
  • 2 kg Zucker hinzufügen, auflösen und noch mal aufkochen

Ergibt knapp drei Liter Sirup.

projects/2016/limomanufaktur.txt · Zuletzt geändert: 2016-11-05 17:36 von zwobot